Vous voulez épater les copains ??? voici une petite recette facile à réaliser pour l’apéro.
Pour 4 personnes, il vous faut
250 g de foies de volaille
1 pomme
2 cs de porto
15 cl de vin blanc sec
125 g de beurre
2 pincées de 4 épices
Faites mariner les foies de volaille 2 h dans le vin blanc. Egouttez lez. Faites les cuire avec la pomme pelée et coupée en quartiers 12 mn à la vapeur.
Mixez finement dans un robot les foies de volaille, le beurre mou, le porto et les épices. Assaisonnez.
Remplissez un petit bocal en verre de la mousse de foies de volaille en alternant les quartiers de pomme cuits.
Mettez dans le réfrigateur avant de servir et servez avec du pain grillé.
Merci qui ??
