un rôti de magret aux abricots et romarin..
Pour 6 personnes, il vous faut
4 magrets de canard
18 abricots secs
2 brins de romarin
2 cs de miel
3 cs de sauce soja
Badigeonnez les magrets avec le miel mélangé avec la sauce soja. Egouttez les. Salez et poivrez.
Assemblez les par deux, tête bêche en les garnissant au milieu d’abricots et de romarin. Ficelez les en rôti.
Faite cuire au four pendant 30 mn en les retournant à mi cuisson.
Enveloppez les de papier alu et laissez reposer 10 mn.
Décorez de romarin et servez avec une purée de votre choix.
Bonne année à tous !
