aux foies de volaille !
Tout d’abord, on fait macérer pendant toute une nuit
500 g de chair à saucisses + 250 g de foies de volaille + un verre de vin blanc + une échalote + thym/laurier
Mélanger à cela 2 cuillères à soupe de crème + un œuf. Saler et poivrer.
Entourer la terrine de papier alu. La mettre au four au bain marie une petite heure thermostat 7
Enfin, si on veut, on peut rajouter de la gelée, du porto ou des raisins.
Recette de ma « môoman ».. super facile !
